Panadería


Multicereal

Pan elaborado con harina de trigo, centeno, avena, malta, soja, pipas de girasol, linaza, sésamo y mijo.

Multicereal 8 cereales con semillas de amapola, telera multicereal, pitufo multicereal, viena multicereal...




Centeno

Piezas de pan elaboradas con harina de trigo y harina de centeno.

Pan de centeno, pan de molde integral, pan de molde de nueces...




Soja

Pan integral elaborado con harina de trigo y harina de soja.

Baguet de soja, telera de soja, viena de soja...




Masa madre malteada

Pieza rústica de estilo gallego, con corteza crujiente y miga más ocura con alveolos grandes.

Chapata, chapatitas, hogaza de León, payes...




Masa media

Pieza de pan de miga blanda, redonda y poco cocida.

Mollete, viena tostada...




Pan de miga blanda

Piezas de pan resultantes de la cocción de una masa obtenida por la mezcla de trigo, sal y agua, fermentada por microoganismos propios de la fermentación panaria, con mayor proporción de agua y sin refinado de la masa.

Baguet, baguetina, barra normal, bollitos dobles, espiga...




Pan de miga dura

Piezas de pan resultantes de la cocción de masa obtenida por la mezcla de trigo, sal y agua, fermentada por microoganismos propios de la fermentación panaria y que han sufrido un tratamiento de refinado por cilindros.

Pan abogado, alcachofa, pan de migas, piña, sevillano, telera...




Fibroso

Pan especial enriquecido con fibra.




Masa gallega

Pieza de pan elaborada a partir de una mezcla de harina de trigo, centeno y malta.




Rústico

Pan especial elaborado con harina de trigo, leche y masa madre.



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